本文話題：中華醫(yī)藥陳淑長(zhǎng)，飲食保健，吃出健康，食療本草

有句話說(shuō)：最好的醫(yī)院是廚房，最好的醫(yī)生是自己。食物對(duì)身體的健康是有重要
影響的。稍不注意就會(huì)病從口入，細(xì)心留意也能夠吃出健康。
中華醫(yī)藥20140115特別節(jié)目：我的健康我做主，這期節(jié)目介紹幾位飲食保健達(dá)人。

陳淑長(zhǎng) 71歲

網(wǎng)絡(luò)搜索：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院周圍血管科主任。衛(wèi)生部國(guó)家中藥品種保護(hù)審評(píng)委員會(huì)委員；衛(wèi)生部國(guó)家醫(yī)學(xué)考試中心中醫(yī)藥醫(yī)師考試專家委員會(huì)委員；中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)外科脈管專業(yè)委員會(huì)主任委員；中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)康復(fù)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；中國(guó)殘疾人康復(fù)協(xié)會(huì)中醫(yī)康復(fù)專業(yè)委員會(huì)副主任委員兼外科康復(fù)分會(huì)主任委員。

陳老皮膚滋潤(rùn) 細(xì)膩 嫩滑 光澤，腳也從來(lái)不裂。
皮膚不干不光是保濕，整天把黃瓜皮貼在臉上也不會(huì)滋潤(rùn)。還得有油脂才行。
為了不讓皮膚長(zhǎng)斑，她堅(jiān)持吃三七粉。為了健脾保持身材，她堅(jiān)持吃大棗。讓皮膚滋潤(rùn)不干燥，就堅(jiān)持吃核桃。
陳老在給病人看病之際，有位古先生腳皮膚干裂 出血 襪子都脫不下來(lái)。

核桃有溫脈潤(rùn)膚的作用，她根據(jù)古書(shū)組了1個(gè)“三仁一皮湯”

核桃仁30克冬瓜仁30克杏仁30克 白蘚皮30克。
杏仁可以輔助溫肺治裂。冬瓜仁可以治癰 透膿。白蘚皮抗真菌 治裂。這些都是來(lái)支持桃仁的潤(rùn)膚 治裂的作用。
上述藥材放進(jìn)布袋中，加水浸泡1小時(shí)。大火煮開(kāi)，小火煮20分鐘。把藥包和藥湯都倒入木盆，每天用來(lái)泡腳。
古先生7年不愈的痛苦，僅僅用了半個(gè)月泡腳就好了。

這樣的病人她治療了很多，自己也就更加覺(jué)得吃核桃很好。陳老吃了幾十年的核桃，開(kāi)始斷斷續(xù)續(xù)吃，后來(lái)堅(jiān)持每天吃。
《本草綱目》中記載，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血潤(rùn)燥化痰“的功效。
《食療本草》中說(shuō)，核桃仁可以”通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩“
對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)，充足的水分和油脂都是不可缺少的。有的人皮膚干燥，即使抹上護(hù)膚油也沒(méi)什么改變，這有可能就是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏亞油酸。

亞油酸又被稱為”美容酸“是人體理想的肌膚美容劑。它有保持人體皮膚微血管
通透性的作用，有助于皮膚細(xì)膩。人體缺乏亞油酸，皮膚就干燥 脫屑 鱗屑增厚。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，核桃仁含有豐富的亞油酸。陳淑長(zhǎng)長(zhǎng)期堅(jiān)持適量吃核桃仁，為體內(nèi)補(bǔ)充了亞油酸，可能就是她皮膚保持滋潤(rùn)的原因之一。
陳老說(shuō)吃多少核桃要根據(jù)自己身體情況，她每天吃生核桃1.五個(gè)。核桃
性溫，吃的［wWw.nIubB.net）過(guò)多會(huì)上火。建議每天最好別超過(guò)兩個(gè)。

陳老說(shuō)核桃有多種吃法：

核桃放入碗里，加入清水，水面要沒(méi)過(guò)核桃。核桃仁2-3兩，加兩個(gè)大料稍許花椒，經(jīng)過(guò)一晚上，核桃泡脹了。連原來(lái)的湯一起倒入鍋中，水開(kāi)以后再煮5分鐘。煮好的五香核桃即可吃，要想吃脆核桃就放在微波爐中烤一下?？谖犊梢哉{(diào)成甜的或者咸的。

除了吃生核桃，還可吃琥珀核桃等，換著口味吃。
陳老每天早飯前吃三七粉，晚飯前吃六個(gè)棗外加1個(gè)半核桃，是她多年不舍的三件法寶。

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