菜花，也有的地方叫花菜，可能還有別的叫法，菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

　　對(duì)于這種營養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜，價(jià)格又不貴，餐桌上怎么能少得了呢！這道茄汁菜花是我家常做的一道菜，每次配著米飯都是第一個(gè)被消滅光的749562牛bb文章網(wǎng)

　　茄汁開胃花菜

　　食材

　　花菜300克、茄汁半碗、鹽少許、淀粉1小勺

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材，沒有茄汁可以自己用西紅柿制作，花菜掰成小瓣

　　2、炒鍋燒熱注入油，倒入花菜翻炒2分鐘左右，炒熟即可，如果干的話，可以灑少許水，

　　3、另起一鍋，放少許油，倒入茄汁加少許鹽翻炒，再倒入淀粉水勾芡成番茄濃汁，

　　4、倒入花菜和茄汁一起翻炒均勻即可關(guān)火裝盤

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