愛吃蓮藕的人不能錯過的做法,簡單營養(yǎng)又美味

 

  糖醋藕塊

  食材:蓮藕、蒜瓣、香醋、水淀粉、白糖、生抽、蔥、鹽

  做法

  1。蓮藕去皮切塊清水浸泡

  2。鍋中水燒開放入蓮藕焯燙過涼

  3。炒鍋倒油爆香蔥蒜,然后倒入蓮藕翻炒

  4。加入白糖、生抽翻炒,再加少許鹽和適量的冷水燒制片刻

  5。淋入香醋、水淀粉,翻炒均勻關(guān)火。

  二、蔥油藕片

  食材:蓮藕、蒸魚豆豉、干蝦米、麻油、香醋、白糖、蔥、鹽

  做法

  1。首先將蓮藕切片,泡入清水中、蔥切長段

  2。準(zhǔn)備好碗,淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油,加少許鹽、白糖,攪拌均勻

  3。鍋中倒入小半鍋清水,水開時,加少許鹽,下入藕片,焯熟,撈出入涼水

  4。準(zhǔn)備好藕片,淋入調(diào)好的碗汁拌勻

  5。鍋中放入油,下入干蝦米、蔥段,炸至蔥段焦香,然后將蔥油澆于藕片之上,拌勻,品嘗即可。

  魚香藕片

  食材:蓮藕、玉米淀粉、大蒜、姜、白砂糖、陳醋、生抽、油、鹽

  做法

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  1。蓮藕把皮去掉后切薄片,切好的藕片浸泡在清水內(nèi)多清洗幾遍

  2。拿一個碗里面放入生抽,醋,鹽,糖,淀粉用筷子攪拌均勻

  3。鍋中熱油爆香姜絲蒜米,把瘦肉放入翻炒

  4。炒瘦肉變白后滴入少許生抽,把藕片瀝干水分放入鍋中翻炒

  5。翻炒至藕片變軟倒入之前攪拌好的那碗汁

  6。出鍋前撒一些蒜米碎,翻炒均勻即可

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